GRILLET HAVTASKE MED ANIS OG GURKEMEJESMØR – Grilled monkfish with aniseed and turmeric butter

1 havtaskehale à 800 g – 1 kg 1 spsk. anisfrø 10 gulerødder 1 spsk. arganolie (el. en anden stærkt parfumeret olie) 12 lychee 120 g hvedekerner 1 fennikel 1 bdt. koriander 50 g gurkemejerødder 1 citron 150 g saltet smør 4 cl rapsolie Skræl gulerødderne og gurkemejerødderne, og pres dem igennem en juicepresser hver for sig. Hæld saften fra …